تبلیغات
پایه اول تا ششم ابتدایی2- رضایی - مطالب ابر تدریس علوم پایه سوم درس سوم مواد اطراف ما
اطلاعات عمومی برای درس مواد اطراف ما
 ذوب ، انجماد ، تبخیر ، جوشیدن ، میعان .....

1-    ذوب : تبدیل شدن ماده ، از حالت جامد به مایع در اثر گرما را
  ذوب می گوئیم .وقتی قالب یخ را از یخچال در می آوریم در اثر
  گرماآب می شود . در زمستان آبی که در طول شب در اثر سرما

    یخ زده است در گرمای روز آب می شود . در صنایع ریخته 
گری، فلزات را با گرمای زیاد  به حالت مذاب در می آورند و سپس
 آن ها را درقالب می ریزند . در تابستان بستنی و شکلات شما 
 در اثر گرما  ذوب می شود و قطره قطره می ریزد .
2-    انجماد : وقتی یک مایع را به اندازه ی کافی سرد کنیم به جامد
 تبدیل می شود . تبدیل شدن ، ماده از حالت مایع به جامد را
  انجمادمی گوئیم ، عمل انجماد دقیقاً عکس عمل ذوب است .
3-تبخیر :  هنگامی که از استخر بیرون می آییم ، احساس سرما
 می کنیم ، وقتی دست و صورتمان را با آب می شوییم ، پس از
 مدتی خشک می شود . لباس های خیس ، روی طناب خشک
 می شوند و آب آن ها ناپدید می شود . در هیچ کدام از این موارد ،
آب به جوش نمی آید . علت همه ی این پدیده ها ، تبخیر و تبدیل
شدن آب به بخار آب ( مایع به گاز) است . پس تبدیل شدن مایع به
 گاز را در اثر گرما  تبخیر می گویند .
تبخیر یک پدیده ی گرماگیر است . وقتی دست و صورت خود را
می شوییم ، آب سطح پوست هنگام تبخیر گرمای پوست را
می گیرد وما خنک می شویم ، عرق کردن نیز راهی برای خنک
شدن بدن می باشد. زمانی که عرق بدن تبخیر می شود ، گرمای
 پوست را می گیرد وما را خنک می کند . اما در هوای گرم و
مرطوب(شرجی ) به سبب بخار نشدن عرق بدن ، احساس
گرمای بیشتری می کنیم.
4- جوشیدن : وقتی به مایع گرما می دهیم میزان حرکت و جنبش
 مولکول های آن زیاد می شود . اگر مولکول ها به اندازه ی کافی
 گرما جذب کنند ، مقدار جنبش آن ها به اندازه ای می شود که
نیروی ربایش بین مولکول ها دیگر نمی توانندآن ها را در کنار هم
نگه دارند . در نتیجه مولکول های مایع ، از هم دور می شوند در این
 حالت مایع به بخار تبدیل می شود . به دمایی که در آن ، تمام
 مایع به بخار تبدیل می شود نقطه ی جوش می گوییم پس در
 هنگام جوشیدن ، مولکول های مایع ، دیگر فقط از سطح مایع
تبخیر نمی شوند بلکه در وسط مایع و در کف ظرف مایع نیز
 حباب هایی از بخار پدید می آید که به سمت بالا حرکت
می کنندو پراکنده می شوند
5- میعان : مولکول ها در حالت بخار دارای سرعت وانرژی
جنبشی زیادی هستند ودر نتیجه نسبت به حالت مایع بسیار
 از هم دورند . به همین دلیل ، برای اینکه بخار به مایع تبدیل
شود باید سرعت مولکول های آن کاهش یابد تانیروی ربایش
 بین مولکول ها بتواند مولکول ها را کنار هم نگه دارد . یعنی
وقتی از بخار انر ژی گرمایی بگیریم سرعت مولکول های آن
کمتر و کمتر می شود ودر نتیجه دمای آن کاهش می یابد وبه
مایع تبدیل می شود . پس تبدیل شدن مایع از حالت بخار به
مایع را میعان می گوییم . بنابر این می توان گفت میعان همیشه
 و در هردمایی که تبخیر صورت گرفته است ، انجام می شود ،
 هر چه رطوبت هوا بیشتر باشد ، مقدار میعان صورت گرفته ،
 بیشتر خواهد بود.قطرات آبی که بر روی جداره ی خارجی
 یک پارچ آب خنک و یخ تشکیل می شود ویا در هوای سرد و
 مرطوب زمستان ، ابر کوچکی که به هنگام (ها کردن ) از دهان
 شما خارج می شود ویا در زمستان قطره های آبی که روی
شیشه ی پنجره ها مشاهده می شوند ، ویا قطرات شبنمی
 که به هنگام صبح زود روی برگ درختان دیده اید ویا تشکیل باران ،
 در اثرعمل میعان ایجاد شده اند .
6- تقطیر : به عمل تبخیر و میعان متوالی ( پشت سر هم ) مایع ،
 تقطیر می گویند .فرایند تقطیر از گذشته های بسیار دور شناخته
شده بود. برای مثال ، ایرانی های باستان با همین روش به گلاب
 گیری می پرداختند . اما نخستین بار جابربن حیان دستگاه کاملی
 برای انجام تقطیر درست کرد وبه کمک آن به خالص سازی آب و
 مواد شیمیایی پرداخت .برای مثال او با تقطیر سرکه توانست
جوهر سرکه ( اسید استیک ) را  بدست آورد.
محمد زکریای رازی پزشک پر آوازه ی ایرانی ، به پژوهش های
 فیزیکی وشیمیایی نیز می پرداخت او کارهای جابربن حیان را
ادامه داد و الکل را با روش تقطیر به صورت خالص بدست آورد
 وآن را در پزشکی به کار برد . او چند کتاب ردر زمینه ی شیمی
 نوشت  ودر یکی از آن ها ، روش های تقطیر نفت و بدست آوردن
 « نفت سفید » را شرح داد . نفت سفید را برای نرم کردن برخی
مواد سفت و به عنوان سوخت چراغ به کار می برند .

 



برای روش تدریس درس به ادامه مطلب مراجعه کنید.

ادامه مطلب برچسب ها: تدریس علوم پایه سوم درس سوم مواد اطراف ما، اطلاعات عمومی برای درس مواد اطراف ما،  

تاریخ : 3 آبان 95 | 05:42 ب.ظ | نویسنده : Nahid Rezai | نظرات
.: Weblog Themes By M a h S k i n:.